Dulce de leche, il dolce simbolo del Sud America
Goloso e irresistibile, il dulce de leche (letteralmente “dolce di latte”) è una crema spalmabile a base di latte, simbolo della tradizione dolciaria del Sud America e amatissima in tutto il mondo, dall’Europa agli Stati Uniti. Con il suo gusto dolce e avvolgente, ma mai stucchevole, si presta a moltissime interpretazioni in cucina: da semplice […]
Il chimichurri, l’iconica salsa argentina per la carne
Prezzemolo, aglio, origano e peperoncino sono gli ingredienti del chiumichurri, salsa iconica dell’Argentina che accompagna perfettamente la carne grigliata, protagonista della famosa parrilla. Parente stretta della salsa verde, questo condimento dal sapore deciso e avvolgente non si limita solo a esaltare la carne: è un condimento versatile che può arricchire piatti di pesce, insalate, bruschette […]
Sangria, ed è subito festa! Storia e ricetta della bevanda più amata nei paesi di lingua spagnola
Quando si beve la sangria, vuol dire che si ha qualcosa da festeggiare: la gioia di essere felici in quel momento. Tutto quel che c’è da sapere su questo gustoso drink.
Frijoles negros: storia e proprietà del legume più amato del Sud America
Ricchi di sapore ed estremamente nutrienti, i frijoles negros (o fagioli neri) sono un ingrediente tipico della cucina sudamericana, specialmente di paesi come Messico, Guatemala e Costa Rica. Si tratta di un importante alimento base che spesso viene consumato come accompagnamento di diversi piatti come il riso, la carne, il pollo o il pesce. La […]
L’empanada e le sue origini
L’empanada argentina è più di un semplice antipasto, è un viaggio di sapori, una tradizione che parla la lingua della convivialità e dell’arte culinaria. Questa specialità, amata in tutta l’Argentina e ben oltre i suoi confini, racchiude in sé il cuore pulsante di una cultura ricca di storia, calore e, soprattutto, di un’incredibile varietà gastronomica. […]
La parilla, un emblema della cultura argentina
Quando il cibo diventa arte non si può che parlare di parrilla argentina. Non la conosci? Scopri le sue origini e il miglior modo di gustarla.
I vini argentini
In Argentina ogni portata è accompagnata da una bottiglia di buon vino, specialmente il Malbec, la varietà più diffusa ed esportata. Scoprile tutte.
La cultura argentina… nel bicchiere
La cultura culinaria dell’Argentina è un vivido ritratto della sua storia e diversità geografica. Come la vastità delle sue pampas e la maestosità delle sue montagne, la cucina argentina è ampia e variegata. Centrale nella tradizione culinaria argentina è l’asado, un barbecue argentino che riflette l’importanza del bestiame nel paese, offrendo una gamma di carni […]
I dolci argentini
La cultura dei dolci argentini è un riflesso tangibile dell’identità di una nazione, un intreccio dolce e avvolgente di tradizioni, storia e passioni. Ogni dolce porta con sé storie di famiglie riunite, di nonne che tramandano ricette di generazione in generazione e di pomeriggi passati a bere Mate e condividere golosità. I dolci argentini sono […]
