Nella ricca tradizione dei vini argentini, lo Chardonnay si distingue come il vitigno a bacca bianca più diffuso, grazie alla sua straordinaria capacità di adattarsi a diverse condizioni climatiche e al suo potenziale per produrre vini di altissima qualità.
Le regioni chiave della produzione di Chardonnay in Argentina includono Mendoza, Salta e la Patagonia. Qui, il clima fresco e le altitudini elevate contribuiscono a creare vini eleganti, caratterizzati da una vivace acidità e da un profilo minerale raffinato, che riflette il terroir unico di queste zone.
Un esempio notevole è lo Saurus Chardonnay, prodotto dalla Familia Schroeder in Patagonia. Questo vino colpisce per il suo brillante colore giallo verdolino e il suo bouquet di aromi che combina frutta tropicale, agrumi e delicati accenni floreali, regalando un’esperienza sensoriale unica.
La Patagonia: terra di vini di eccellenza
La Patagonia argentina, caratterizzata da un clima fresco e ventilato, offre condizioni ideali per la coltivazione dello Chardonnay. Le giornate soleggiate, le notti fresche e l’escursione termica significativa consentono una maturazione ottimale delle uve, esaltandone le note fruttate e preservando una spiccata acidità naturale. Questa combinazione unica di fattori climatici e geografici conferisce ai vini della regione un carattere distintivo, elegante e raffinato.
Le uve destinate al Saurus Chardonnay vengono raccolte manualmente per garantire la massima qualità. Dopo una breve macerazione di sei ore in una pressa pneumatica, il mosto fermenta a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox, preservando così i delicati aromi del frutto. Per aggiungere complessità, il 40% del vino è affinato su fecce fini, suddiviso tra acciaio inox e botti di rovere di terzo passaggio, ottenendo una struttura armoniosa senza compromettere la sua freschezza naturale.
Il risultato è un vino che rappresenta al meglio la qualità e il potenziale del terroir patagonico, rendendolo una scelta perfetta per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi delicati.
La passione della famiglia Schroeder
Era il 1927 quando Hermann Heinz Theodor Schroeder, un intraprendente immigrato tedesco, scelse di stabilirsi in Patagonia e di dedicarsi all’industria vinicola. Anni dopo, nel 2001, il figlio Hermann Schroeder decise di dar vita a un ambizioso progetto familiare, coinvolgendo i suoi figli in un’avventura che oggi continua con successo.
Grazie a un impegno instancabile e a investimenti mirati, la steppa arida e monotona della Patagonia è stata trasformata in un’oasi rigogliosa. Qui, nel cuore di una terra ricca di contrasti e bellezza selvaggia, la Familia Schroeder ha trovato il luogo ideale per coltivare vigneti straordinari, come lo Chardonnay.
La tenuta si estende al 39° parallelo sud, in una regione caratterizzata da un clima unico e impegnativo. Le giornate estive lunghe e luminose, le notti fresche, i venti costanti e i fiumi alimentati da acqua purissima di scioglimento delle nevi creano un microclima perfetto per la viticoltura. È in questo ambiente estremo che le uve riescono a sviluppare tutta la loro complessità e freschezza, dando vita a vini eccellenti come lo Saurus Chardonnay.
Un’etichetta che riflette l’anima della Patagonia: autentica, raffinata e indimenticabile. Vieni a provarla da Mucca Argentina!