Il tango: storia di un ballo che racconta l’Argentina
Il tango argentino? Un ballo che tutti conoscono, ma pochi sanno davvero da dove provenga. Le sue origini risalgono alla fine del XIX secolo nei quartieri popolari di Buenos Aires e Montevideo. Qui, nei porti e nelle zone più vivaci delle città, gli immigrati europei (soprattutto italiani e spagnoli) portarono con sé le loro musiche […]
Saurus Chardonnay, il sapore incontaminato della Patagonia
Nella ricca tradizione dei vini argentini, lo Chardonnay si distingue come il vitigno a bacca bianca più diffuso, grazie alla sua straordinaria capacità di adattarsi a diverse condizioni climatiche e al suo potenziale per produrre vini di altissima qualità. Le regioni chiave della produzione di Chardonnay in Argentina includono Mendoza, Salta e la Patagonia. Qui, […]
Il budin de pan: una ricetta facilissima da fare anche a casa
Si dice che un pasto perfetto non possa dirsi tale senza un dolce che lo accompagni. Ed è proprio così che il budin de pan, un dolce tipico argentino, conquista i palati di tutto il mondo. Le sue origini sono modeste, nate dall’esigenza di recuperare il pane raffermo, ma ciò non toglie nulla al suo […]
Dulce de leche, il dolce simbolo del Sud America
Goloso e irresistibile, il dulce de leche (letteralmente “dolce di latte”) è una crema spalmabile a base di latte, simbolo della tradizione dolciaria del Sud America e amatissima in tutto il mondo, dall’Europa agli Stati Uniti. Con il suo gusto dolce e avvolgente, ma mai stucchevole, si presta a moltissime interpretazioni in cucina: da semplice […]
Il chimichurri, l’iconica salsa argentina per la carne
Prezzemolo, aglio, origano e peperoncino sono gli ingredienti del chiumichurri, salsa iconica dell’Argentina che accompagna perfettamente la carne grigliata, protagonista della famosa parrilla. Parente stretta della salsa verde, questo condimento dal sapore deciso e avvolgente non si limita solo a esaltare la carne: è un condimento versatile che può arricchire piatti di pesce, insalate, bruschette […]
Sangria, ed è subito festa! Storia e ricetta della bevanda più amata nei paesi di lingua spagnola
Quando si beve la sangria, vuol dire che si ha qualcosa da festeggiare: la gioia di essere felici in quel momento. Tutto quel che c’è da sapere su questo gustoso drink.
Frijoles negros: storia e proprietà del legume più amato del Sud America
Ricchi di sapore ed estremamente nutrienti, i frijoles negros (o fagioli neri) sono un ingrediente tipico della cucina sudamericana, specialmente di paesi come Messico, Guatemala e Costa Rica. Si tratta di un importante alimento base che spesso viene consumato come accompagnamento di diversi piatti come il riso, la carne, il pollo o il pesce. La […]
L’empanada e le sue origini
L’empanada argentina è più di un semplice antipasto, è un viaggio di sapori, una tradizione che parla la lingua della convivialità e dell’arte culinaria. Questa specialità, amata in tutta l’Argentina e ben oltre i suoi confini, racchiude in sé il cuore pulsante di una cultura ricca di storia, calore e, soprattutto, di un’incredibile varietà gastronomica. […]
Mucca Argentina: il ristorante giusto per tutta la famiglia
Quando si è genitori, capita di sentirsi stretti tra le mura domestiche e di aver bisogno di un momento di svago per tutta la famiglia. Fare una passeggiata al parco, andare al cinema o prenotare un tavolo al ristorante sono tutte occasioni per premere il pulsante “pausa” della routine e costruire nuovi ricordi insieme. Molti, […]
La parilla, un emblema della cultura argentina
Quando il cibo diventa arte non si può che parlare di parrilla argentina. Non la conosci? Scopri le sue origini e il miglior modo di gustarla.
I vini argentini
In Argentina ogni portata è accompagnata da una bottiglia di buon vino, specialmente il Malbec, la varietà più diffusa ed esportata. Scoprile tutte.
La cultura argentina… nel bicchiere
La cultura culinaria dell’Argentina è un vivido ritratto della sua storia e diversità geografica. Come la vastità delle sue pampas e la maestosità delle sue montagne, la cucina argentina è ampia e variegata. Centrale nella tradizione culinaria argentina è l’asado, un barbecue argentino che riflette l’importanza del bestiame nel paese, offrendo una gamma di carni […]
I dolci argentini
La cultura dei dolci argentini è un riflesso tangibile dell’identità di una nazione, un intreccio dolce e avvolgente di tradizioni, storia e passioni. Ogni dolce porta con sé storie di famiglie riunite, di nonne che tramandano ricette di generazione in generazione e di pomeriggi passati a bere Mate e condividere golosità. I dolci argentini sono […]